Amontillado Xixarito

Uva. Palomino Fino

Vejez: 15 años

Graduación Alcohólica 18,7%

En un vino de un elegante color topacio a ámbar. Su aroma es sutil y delicado, con una base etérea suavizada por aromas de frutos secos de cáscara (avellanas), y vegetales que recuerdan a hierbas aromáticas y tabaco negro. Presenta una entrada en boca amable y una acidez equilibrada; su desarrollo resulta complejo y sugerente, destacando un final seco y un post-gusto prolongado en el que retornan las notas de frutos secos y madera envinada. Maridaje con almendras, morcón y jamón ibérico, espárragos plancha, crema de alcachofas.